Espetadas coloridas – uma refeição de cor e sabor

Uma sugestão colorida e cheia de sabor. Uma receita ao Estilo Paleo e densa nutricionalmente.

Espetadas coloridas

Ingredientes

Espetadas coloridas
  • 1 curgete
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cenoura
  • 1 cebola roxa
  • 600 g de peixe aos cubos – usamos maruca, mas pode ser feito com perca, salmão, tamboril ou outro peixe qualquer.
  • 300 g de camarão – usamos o selvagem argentino.
  • Sal marinho
  • Orégãos
  • Gengibre
  • Azeite

Preparação

  • Cortar a curgete e a cenoura às rodelas.
  • Cortar os pimentos aos quadrados e preparar a cebola, cortando a meio e separando as camadas.
  • Descascar os camarões.
  • No pauzinho para espetadas colocar alternadamente os ingredientes, conjugando as cores e sabores como apetecer. Por cada 3 variedades de legumes, intercalar com um cubo de peixe.
  • Finalizar com o camarão.
  • Para cozinhar, nós usamos a função crisp do microondas, mas pode ser usado o forno, a grelha ou podem ser preparadas ao vapor.
  • Servir em cama de alface.

Tranquilamente saboreando,

Bela

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