Farinha de sementes – para usar com parcimónia
Versátil e muito útil, podes usar estas medidas como referência e criar e inventar as tuas receitas. Cria a tua própria farinha de sementes caseira.
Farinha de sementes
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| Farinha de sementes |
Ingredientes
- 50 g de sementes de linhaça
- 50 g de sementes de sésamo
- 50 g de sementes de girassol
- 30 g de sementes de papoila
- 50 g de farinha de coco
Preparação
- Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos, num moinho de café ou num robot de cozinha.
- Triturar até obter uma mistura homogénea e bem fina.
- Guardar num recipiente hermético até 5 dias no máximo.
Nota:
O prazo de validade é curto porque a farinha de linhaça tende a oxidar rapidamente, perdendo os seus valores nutricionais, principalmente o ómega 3 e ficando com o cheiro caraterístico a peixe. Poré, se não colocares as sementes de linhaça, podes guardar a farinha durante mais tempo.
Esta mistura pode ser usada para fazer bases de pizza, panquecas, bolos e queques e outras receitas.
Tranquilamente saboreando,
Bela
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