
Queques salgados ao Meu Estilo Paleo
Simples e rápidos de fazer, estes queques salgados podem ser uma opção para uma refeição fora de casa, ou numa festa de aniversário.
Queques salgados
Ingredientes:
- ½ pimento cortado em cubos pequenos (usei pimento vermelho e amarelo)
- 1 cebola roxa pequena finamente picada
- Restos de carne ou peixe (frango desfiado, cubos de bacon, lascas de bacalhau, por exemplo)
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite ou de óleo de coco
- 1 colher de sopa de amido doce
- 2 colheres de sopa de farinha de sementes
- 1 colher de café de fermento em pó sem glúten
- Pimenta preta moída na hora (opcional)
- Orégãos q.b. (opcional e pode ser substituído por outra planta aromática: salsa, coentros, manjericão, cebolinho…)
Preparação:
- Distribuir em formas de queques pulverizadas com azeite os pimentos, a cebola e a proteína escolhida (carne ou peixe).
- À parte misturar todos os outros ingredientes até ter uma massa uniforme.
- Distribuir o preparado pelas formas de queques e levar ao forno a 200ºC entre 15 a 20 minutos.
Depois de prontos, saborear ainda quentes ou esperar que arrefeçam, conforme o gosto. Guardar numa caixa no frigorífico e, se necessário, colocar uns segundos no micro-ondas antes de comer para aquecer ligeiramente.
Tranquilamente saboreando,
Bela
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