Dia 3 – desafio Pequeno-Almoço ao Meu Estilo Paleo
Vamos para o dia 3 deste desafio. Hoje o pequeno-almoço foi assim meio desenrascado… ontem fiz queques de chocolate para a sobremesa do jantar (tivemos companhia não Paleo em casa). Sobraram e a
criança quis para o pequeno-almoço.
criança quis para o pequeno-almoço.
Queques de chocolate
Ingredientes:
Queques
 |
| Queques de chocolate |
- 3 ovos
- 100 g de chocolate 85%
- 2 colheres de chá de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolos, isento de glúten
Cobertura
50 g de chocolate 85%
1 colher de sopa de manteiga
Preparação:
Queques
- Colocar o chocolate com a manteiga cerca de 30 seg no micro-ondas e misturar bem.
- Separar as gemas das claras.
- Adicionar às gemas o açúcar e misturar muito bem.
- Juntar a aveia às gemas e açúcar
- Misturar os dois preparados
- Adicionar o fermento e misturar bem
- Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e envolver tudo
- Colocar em formas para queques, uso as de silicone
- Levar ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos
Cobertura
- Colocar o chocolate com a manteiga no micro-ondas durante 20 seg.
- Misturar bem e verter por cima dos queques desenformados.
- Colocar no frigorífico antes de servir.
Nota:
A acompanhar os queques temos chá de casca de limão e pêra.
 |
| Pequeno-Almoço – Dia 3 |
Considerações:
- A aveia é um cereal, logo não entra no Estilo Paleo. Como uso o Meu Estilo Paleo, abro mão do extremismo e sigo a regra dos 80 / 20. Falo dela um dia destes… Uso aveia sem glúten. Algumas marcas não apresentam o selo sem glúten porque no processo de fabrico dos flocos ou embalamento, a aveia pode sofrer contaminação.
- O açúcar também não é do tempo dos nossos antepassados do Paleolítico, porém o que falei da aveia é válido aqui.
Tranquilamente saboreando,
Bela
Como continuar a receber conteúdo de qualidade?
- Em primeiro lugar, todas as sextas feiras envio para os meus contatos um email com informações e com o resumo do que aconteceu na semana. Se queres receber, clica no atalho abaixo e diz-me em qual dos teus emails queres receber as minhas dicas.
- Além disso, na plataforma Udemy tenho um curso que te ensina, passo a passo, como podes criar o Teu Estilo Paleo.
Podes encontrar-me, igualmente, nas redes sociais e no YouTube
- Se queres seguir tudo o que se passa, a Página
é o elo de ligação entre toda a minha presença online.
- Para um apoio individualizado e especializado, segue a minha página de
- Além disso, podes vir fazer parte do nosso grupo no facebook
- Queres ter tudo organizado e com um acesso fácil?
Podes seguir o nosso algum no Pinterest
- Todas as 4ª feiras sai no nosso canal do YouTube um vídeo. Por isso convido-te a te inscreveres no atalho seguinte:
Onde compra a aveia sem glúten? Celeiro será que tem?
Olá Gabriela, desculpa o atraso na resposta…
Não costumamos fazer compras no celeiro, mas provavelmente tem. Em qualquer supermercado costuma ter a aveia (flocos de aveia) com o selo sem glúten, geralmente na área dos alimentos para celiacos.
Se não há intolerância ao glúten, não é assim tão fundamental procurar sem glúten. A normal PODE conter vestígios por contaminação… apenas isso. 🙂