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A lasanha de curgete ao Meu Estilo Paleo
Apetecia lasanha, fez-se lasanha. Foi simples e muito rápido para fazer e, provavelmente, uma das mais saborosas que já degustamos cá em casa! Queres a receita?
Lasanha de curgete ao Meu Estilo Paleo
Ingredientes:
- 1 curgete grande fatiada ao comprido, 400 g de carne picada (usei desta vez de porco, mas pode ser de vaca, mistura, de peru, de frango ou do que apetecer…)
- 1 cebola grande
- 300 g de polpa de tomate (ou do que houver em casa – tomate fresco, enlatado, …)
- ½ pimento (a cor é à escolha do cozinheiro – nunca vi pimentos azuis e cá usa-se muito dos vermelhos…)
- 3 dentes de alho
- Sal q.b.
- ½ colher de café de cominhos
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 pacotes de natas
- 200 g de queijo ralado
Preparação:
- Laminar as curgetes e reservá-las
- Picar a cebola e o alho e colocar numa panela
- Adicionar o azeite e deixar refogar por 4 a 5 minutos (lume brando, por favor)
- Juntar a polpa de tomate e mexer. Deixar apurar mais 4 minutos.
- Temperar com o sal, a pimenta e os cominhos e juntar a carne.
- Envolver e deixar cozinhar uns minutos 4 a 5 minutos, conforme o tipo de carne.
- O preparado não deve ficar com muito molho.
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Montagem da lasanha |
Montagem:
- Passar um pouco de azeite num tabuleiro de ir ao forno e fazer uma cama de curgete.
- Colocar por cima a carne e voltar a colocar curgete e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
- Colocar por cima das camadas alternadas de carne 3 colheres de sopa de natas e um pouco de
Montagem da lasanha queijo ralado.
- Por fim terminar com a curgete, as natas restantes e o queijo ralado
- Levar ao forno a 200 g até estar dourado por cima. Se a curgete estiver fina, coze ao mesmo tempo.
Nota:
Se conseguires, separa a parte do soro das natas para diminuir a quantidade de líquidos. A lasanha tradicional leva massa e bechamel que vão absorver os líquidos, nesta há que evitá-los.
Tranquilamente saboreando,
Bela
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