Lasanha de curgete ao Meu Estilo Paleo

Ingredientes:

• 1 curgete grande fatiada ao comprido, 400 g de carne picada (usei desta vez de porco, mas pode ser de vaca, mistura, de peru, de frango ou do que apetecer…)
• 1 cebola grande
• 300 g de polpa de tomate (ou do que houver em casa – tomate fresco, enlatado, …)
• ½  pimento (a cor é à escolha do cozinheiro – nunca vi pimentos azuis e cá usa-se muito dos vermelhos…)
• 3 dentes de alho
• Sal q.b.
• ½ colher de café de cominhos
• Pimenta preta moída na hora a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 pacotes de natas
• 200 g de queijo ralado

Preparação:

• Laminar as curgetes e reservá-las
• Picar a cebola e o alho e colocar numa panela
• Adicionar o azeite e deixar refogar por 4 a 5 minutos (lume brando, por favor)
• Juntar a polpa de tomate e mexer. Deixar apurar mais 4 minutos.
• Temperar com o sal, a pimenta e os cominhos e juntar a carne.
• Envolver e deixar cozinhar uns minutos 4 a 5 minutos, conforme o tipo de carne.
• O preparado não deve ficar com muito molho.

Montagem da lasanha

Montagem:

• Passar um pouco de azeite num tabuleiro de ir ao forno e fazer uma cama de curgete.
• Colocar por cima a carne e voltar a colocar curgete e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
• Colocar por cima das camadas alternadas de carne 3 colheres de sopa de natas e um pouco de
  

  Montagem da lasanha

  queijo ralado.

• Por fim terminar com a curgete, as natas restantes e o queijo ralado
• Levar ao forno a 200 g até estar dourado por cima. Se a curgete estiver fina, coze ao mesmo tempo.

Nota: