A lasanha de curgete ao Meu Estilo Paleo

A lasanha de curgete ao Meu Estilo Paleo

Apetecia lasanha, fez-se lasanha. Foi simples e muito rápido para fazer e, provavelmente, uma das mais saborosas que já degustamos cá em casa! Queres a receita?

Lasanha de curgete ao Meu Estilo Paleo

 

 

Ingredientes:

 

  • 1 curgete grande fatiada ao comprido, 400 g de carne picada (usei desta vez de porco, mas pode ser de vaca, mistura, de peru, de frango ou do que apetecer…)
  • 1 cebola grande
  • 300 g de polpa de tomate (ou do que houver em casa – tomate fresco, enlatado, …)
  • ½  pimento (a cor é à escolha do cozinheiro – nunca vi pimentos azuis e cá usa-se muito dos vermelhos…)
  • 3 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • ½ colher de café de cominhos
  • Pimenta preta moída na hora a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 pacotes de natas
  • 200 g de queijo ralado

 

Preparação:

 

  • Laminar as curgetes e reservá-las
  • Picar a cebola e o alho e colocar numa panela
  • Adicionar o azeite e deixar refogar por 4 a 5 minutos (lume brando, por favor)
  • Juntar a polpa de tomate e mexer. Deixar apurar mais 4 minutos.
  • Temperar com o sal, a pimenta e os cominhos e juntar a carne.
  • Envolver e deixar cozinhar uns minutos 4 a 5 minutos, conforme o tipo de carne.
  • O preparado não deve ficar com muito molho.

 

Montagem da lasanha

Montagem:

  • Passar um pouco de azeite num tabuleiro de ir ao forno e fazer uma cama de curgete.
  • Colocar por cima a carne e voltar a colocar curgete e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
  • Colocar por cima das camadas alternadas de carne 3 colheres de sopa de natas e um pouco de
    Montagem da lasanha

    queijo ralado.

  • Por fim terminar com a curgete, as natas restantes e o queijo ralado
  • Levar ao forno a 200 g até estar dourado por cima. Se a curgete estiver fina, coze ao mesmo tempo.

Nota:

Se conseguires, separa a parte do soro das natas para diminuir a quantidade de líquidos. A lasanha tradicional leva massa e bechamel que vão absorver os líquidos, nesta há que evitá-los.
Tranquilamente saboreando,
Bela

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