Espetadas coloridas – uma refeição de cor e sabor

Uma sugestão colorida e cheia de sabor. Uma receita ao Estilo Paleo e densa nutricionalmente.

Espetadas coloridas

Ingredientes

Espetadas coloridas

• 1 curgete
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1 cenoura
• 1 cebola roxa
• 600 g de peixe aos cubos – usamos maruca, mas pode ser feito com perca, salmão, tamboril ou outro peixe qualquer.
• 300 g de camarão – usamos o selvagem argentino.
• Sal marinho
• Orégãos
• Gengibre
• Azeite

Preparação

• Cortar a curgete e a cenoura às rodelas.
• Cortar os pimentos aos quadrados e preparar a cebola, cortando a meio e separando as camadas.
• Descascar os camarões.

• No pauzinho para espetadas colocar alternadamente os ingredientes, conjugando as cores e sabores como apetecer. Por cada 3 variedades de legumes, intercalar com um cubo de peixe.
• Finalizar com o camarão.

• Para cozinhar, nós usamos a função crisp do microondas, mas pode ser usado o forno, a grelha ou podem ser preparadas ao vapor.

• Servir em cama de alface.

Tranquilamente saboreando,

Bela

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